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しじみパスタ
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しじみパスタ-レシピのメイン写真

しじみパスタ

パオピヨ。
パオピヨ。 @cook_40151246

しじみでもアサリでも旨味たっぷり

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大粒のしじみをいただいたので

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材料

  • しじみ 250
  • ニンニク あれば
  • キノコ類 あれば
  • 油 適量
  • バター 適量
  • 明太子 あれば
  • 酒 大1
  • パスタ 2束
  • 塩 適量
  • 白だし お好みで
  • 茹で汁 お玉半分
  • 大葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    しじみ砂抜き

    • しじみパスタ作り方1写真
  2. 2

    ニンニク(あればキノコ類)油で炒める

    • しじみパスタ作り方2写真
  3. 3

    バターを(あれば明太子と)室温に

    • しじみパスタ作り方3写真
  4. 4

    しじみ、酒を加え、蓋をして

    • しじみパスタ作り方4写真
  5. 5

    貝が開いたら皿に取り

    • しじみパスタ作り方5写真
  6. 6

    同じフライパンでパスタを茹でる(塩、白だしorめんつゆで下味つける)

    • しじみパスタ作り方6写真
  7. 7

    5 皿に取りおいた貝を戻す

    • しじみパスタ作り方7写真
  8. 8

    バターと(明太子)冷ました茹で汁で和え

    • しじみパスタ作り方8写真
  9. 9

    大葉をのせて出来上がり

    • しじみパスタ作り方9写真

コツ・ポイント

明太子には火を通さない

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パオピヨ。
パオピヨ。 @cook_40151246
2024/08/25 07:19に公開
ゴハン作りは犬ご飯と共に。。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 しじみ キノコ にんにく バター 酒 明太子

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