ホワイトソルガムは米粉よりも小麦粉に近く、扱いやすいので、米粉に加えたりして、微調整しながら作ってます。

このレシピの生い立ち
ホワイトソルガムを加えて作ってみたら美味しかったので、我が家の定番のパンケーキになりました。