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ベジ♪ちぎりピーマンのさっぱりおひたし
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ベジ♪ちぎりピーマンのさっぱりおひたし-レシピのメイン写真

ベジ♪ちぎりピーマンのさっぱりおひたし

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
包丁を使わず、ちぎって調理することで、味がなじみやすくなります。

このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!【コンロ不要】 【10分以内】

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
包丁を使わず、ちぎって調理することで、味がなじみやすくなります。

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ベジ♪ちぎりピーマンのさっぱりおひたし

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
包丁を使わず、ちぎって調理することで、味がなじみやすくなります。

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包丁を使わず、ちぎって調理することで、味がなじみやすくなります。

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材料

1人分
  • ピーマン 2個(80グラム)
  • ごま油 小さじ1
  • ぽん酢 小さじ1
  • かつお節 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこちら

    • ベジ♪ちぎりピーマンのさっぱりおひたし作り方1写真
  2. 2

    ピーマンはヘタの部分に親指をあてて押し込み、ヘタと種を取り除き、一口大にちぎる。

    • ベジ♪ちぎりピーマンのさっぱりおひたし作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に2.を入れてごま油をからめ、ラップをかけ、電子レンジ(600ワット)で約1分半加熱する。

    • ベジ♪ちぎりピーマンのさっぱりおひたし作り方3写真
  4. 4

    ぽん酢とかつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて、できあがり!

    • ベジ♪ちぎりピーマンのさっぱりおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油を加熱する前にからめることで色よく仕上がります。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:59キロカロリー
塩分:0.5グラム
野菜量:80グラム
調理時間:10分
材料費:110円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2024/08/28 01:03に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

おひたし ピーマン かつお節

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