豚肉と夏野菜のピリ辛炒め・ワンパンで簡単
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夏野菜をたっぷり使った豚肉のピリ辛炒め。キュウリの食感、トマトの酸味がおいしい！豚肉の疲労回復効果も夏にピッタリ。ご飯のおかずにも酒の肴にもどちらにも使えます。辛味が苦手な人の場合は赤唐辛子を入れずに黒コショウの量で調整します。
豚肉と夏野菜のピリ辛炒め・ワンパンで簡単
夏野菜をたっぷり使った豚肉のピリ辛炒め。キュウリの食感、トマトの酸味がおいしい！豚肉の疲労回復効果も夏にピッタリ。ご飯のおかずにも酒の肴にもどちらにも使えます。辛味が苦手な人の場合は赤唐辛子を入れずに黒コショウの量で調整します。
作り方
- 1
薄切りにしたニンニクと縦に割った赤唐辛子を弱火で炒めます。
-
- 2
豚肉と食べやすい大きさに切ったナスとキュウリを加えてから塩と黒コショウで味をつけます。
-
- 3
最後に二つ割りにしたプチトマトを入れてさっと混ぜれば完成です。
-
コツ・ポイント
赤唐辛子を丸のまま炒めるか縦切りにすれば誤って食べてしまうことがありません。
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