ワンパンかんたん！揚げ焼きチキン南蛮
みう•みさ @miumisa
ポン酢で南蛮たれは簡単です♡チキンも揚げ焼きならば油の後処理なし！！食べ過ぎ危険なチキン南蛮になりました〜♪
※いぶりがっこなしでもタルタルはできます！！
ワンパンかんたん！揚げ焼きチキン南蛮
ポン酢で南蛮たれは簡単です♡チキンも揚げ焼きならば油の後処理なし！！食べ過ぎ危険なチキン南蛮になりました〜♪
※いぶりがっこなしでもタルタルはできます！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉をひと口大より少し大きめに切り、ビニール袋に入れ、Aに漬け、冷蔵庫で１時間以上おきます。
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- 2
タルタルソースを作ります。
茹で卵を容器に入れ潰して、いぶりがっこはみじん切りにします。
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- 3
マヨネーズを加え、混ぜ、さらにいぶりがっことレンチンした玉ねぎを加えてタルタルソースの出来上がりです。
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- 4
南蛮たれを作ります。
調味料を小鉢に混ぜて置いておきます。 -
- 5
①の鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに胡麻油をひき、焼いていきます。
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- 6
余分な油をキッチンペーパーで吸い取って、こんがり焼いていきます。
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- 7
焼き上がったら、新しいキッチンペーパーの上に一旦取り出します。
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- 8
フライパンの油を綺麗に拭き、南蛮たれを入れて沸騰させた後、鶏もも肉を戻して絡めます。とろみが出たら火を止めて盛り付けます
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- 9
⑧を器に盛り付け、タルタルソースをかけます。ワンプレートで野菜も添えると栄誉バランスもよくなります。
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コツ・ポイント
◉多めの油で揚げ焼きしますが、焼き上がったら、しっかり油をキッチンペーパーで拭き取ってください。
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