□キノコ、鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、キノコ、塩を入れる。
●数分炒める。

●酒、鶏ガラスープの素、胡椒を加える。
●フタをし、４分ほど蒸し焼く。

●火をとめる。
●チーズを加え、混ぜる。
●溶き卵を加え、混ぜる。
※ソースが緩く感じる場合、弱火で混ぜながら煮詰める。

●器に盛る。
●パセリをかけ、できあがり。