しらたきの味噌炒め
しっかりめの味付けでご飯にも合います。
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しらたきが好きなので作ってみました。
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しらたきを3分ほど茹であくを抜く。
ザルで水気を切って食べやすい長さに切る。
ピーマンとにんじんは千切り。
えのきは石づきを切り落として半分に切る。
調味料をよく混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、しらたきと野菜を全て入れて、水気が完全になくなりにんじんに火が通るまで炒める。
混ぜておいた調味料をいれて、よく炒め合わせて完成。
辛いのが好きな方は豆板醤多めがおすすめです。
わたしは小さじ2くらい入れました。
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