【管理栄養士考案】桃のヨーグルトゼリー
宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科 @cook_108786067
桃の甘みとヨーグルトの酸味がさっぱりと食べやすいデザートになっています。
食後やおやつによく冷やしてどうぞ！
ゼラチンは加熱しすぎると、固める力が弱くなってしまうので温めすぎには注意して作ってみてください！
【管理栄養士考案】桃のヨーグルトゼリー
桃の甘みとヨーグルトの酸味がさっぱりと食べやすいデザートになっています。
食後やおやつによく冷やしてどうぞ！
ゼラチンは加熱しすぎると、固める力が弱くなってしまうので温めすぎには注意して作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは冷蔵庫から取り出し、常温に15分程度置いておく
- 2
ゼラチンは分量の水でしとらせておく
- 3
ボールにヨーグルトと砂糖を入れよく混ぜる
- 4
桃は半分に切り、ゼリーに入れる桃と飾り用に分け、一口大に切っておく
- 5
水でしとらせておいたゼラチンを600Wで20秒ほど温め、粗熱をとりヨーグルトによく混ぜながら入れる
- 6
冷蔵庫でゼリーを冷やし固める
- 7
ゼリーが固まったら飾り用の桃をのせて完成！
-
- 8
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コツ・ポイント
旬の桃がない場合は、缶詰の桃で作ってもおいしいです♪
その場合は砂糖の量を15g程度にすると丁度いいです♪
栄養価(1個分)エネルギー76kcal，たんぱく質2.6g，脂質1.4g，炭水化物12.7g，食塩相当量0.1g
つくれぽ
山口県宇部市にある宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科（栄養士養成課程）です。本学科は、栄養士免許だけでなくフードスペシャリストやフードコーディネーター3級の資格取得を目指せます。調理や栄養以外にも、「食品の機能性」や「お菓子作り」についても学んでいます。栄養士を目指す学生や管理栄養士(本学科教員)が考えたレシピを紹介します。
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