きゅうりは、粗みじん切りにする。

トマトはヘタを切り落とし、好みの大きさに切る。

ボウルに、芽ひじき・きゅうり・トマト・ホールコーン・金時豆を入れ●の調味料を加えて味を調える。

器にご飯をよそい、全体に鶏そぼろを広げるようにかけ、中央に③をかけて完成。