アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ二つ用意し、❶一つは微塵切りにして、もう一つはお好みのサイズで➋スライスします。
- 2
1-❷は冷蔵庫に入れておきます。
ジャガイモ、にんじんは乱切りで用意し、電子レンジ500wで2分〜3分温めます。
- 3
1-❶、みじん切りした玉ねぎをお鍋に入れ、サラダ油を二周半垂らす。
茶色（トロトロ）になるまで中火で炒める。 -
- 4
ジャガイモにんじん、鶏肉を炒める。油が足りなさそうであれば足してください。
少しお肉に生が残るぐらいで水を入れる。 - 5
水を入れて15分間煮詰めます。
アクは取り除きます。 - 6
ジャガイモ、にんじんにお箸が貫通するまで柔らかくなったら、ルーを入れかき混ぜながら全体に行き渡るようにします。
- 7
5分〜6分ほどかき混ぜながら煮詰め、完成です。
-
コツ・ポイント
微塵切りの玉ねぎを初めに炒めておく事で、玉ねぎの甘さを最大限に引き出そうと考えました。
微塵切りにしたものは、いずれ溶けるので、スライスしたものも用意します。
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