爽やかクリーミーな米粉のパウンドケーキ
・グルテンフリー
・甘さ控えめ
・レモンの酸味があって爽やかな味わい
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンを好みのサイズに切っておく。
- 2
ボウルに米粉、ベーキングパウダーを計量し、塩もひとつまみ入れて混ぜておく。
- 3
別のボウルに⚫︎の材料を全て入れて全力でかき混ぜて乳化させる。
- 4
オーブンを170℃にして予熱する。型にクッキングシートを敷くか、なければオイルを伸ばしておく。
- 5
②と③を混ぜる。
- 6
①で切っておいたレーズンとクリームチーズを混ぜる。（クリームチーズはさっくり混ぜると◎）
- 7
型に流してオーブンに入れ、40分くらいでタイマーしておく。（実際の焼き時間は25〜30分）
- 8
最初の10分で一旦取り出し、包丁で縦線を入れる。
- 9
20分以降は5分毎に楊枝などで刺して焼けているかを確認する。
コツ・ポイント
・材料をとにかくよく混ぜること！（ただしクリームチーズはさっくりと混ぜるとよりチーズ感を味わえます。）
・焼き時間は20分経ったら５分置きに串を刺して焼けてるかをチェックする。
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