作り方
- 1
かんぴょうは一口大に切ります
-
- 2
煮ると縮むので、ひたひたよりも少な目の湯で、時々上下を返すようにかき混ぜながら数分煮ます。
-
- 3
軽くアクを取り、お好みのめんつゆや出汁を加えます。極薄味がさっぱりとして美味しいです。
生姜や唐辛子はお好みで。 -
- 4
熱いうちにタッパーに移し蓋を軽く乗せておき、粗熱が取れたら蓋を締めて冷蔵庫へ。
-
- 5
冷たい煮物として食べます。
体を冷やしてくれるので、夏の昼ご飯には最高！ -
- 6
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24031926
甘い味付けであっさりしたデザートにも -
コツ・ポイント
薄味につくった方が食べやすくアレンジもやりやすいです。
長時間煮込む必要はありません。
生姜入りはさっぱりとして特におすすめです。
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