鶏肉とエリンギのトマトソース
tantan kitchen @cook_107852797
鶏もも肉をフライパンでしっかり目に焼き込み、白ワインで軽く煮込んで美味しさを引きだします。
肉の旨みとトマトの軽い酸味をパスタがしっかり吸い込んで食欲をそそります。
鶏肉とエリンギのトマトソース
鶏もも肉をフライパンでしっかり目に焼き込み、白ワインで軽く煮込んで美味しさを引きだします。
肉の旨みとトマトの軽い酸味をパスタがしっかり吸い込んで食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は塩・コショウしておく。
エリンギとパプリカは食べやすいサイズに切っておく。 - 2
フライパンにオリーブ・オイルを入れ熱する。
にんにくと鷹の爪を入れ香りがしてきたらエリンギとパプリカを投入。 - 3
エリンギとパプリカは火が通ったら一旦別の容器に移しておく。
- 4
鶏肉は皮目から焼き、色が変わったら反対側も焼いて火を通す。
避けておいた野菜を一緒にして、白ワインを入れ火を強める。 - 5
アルコールを飛ばしながら煮詰めつつ、トマト缶を加え
さらに煮詰めていく。 - 6
汁気が少なくなってきたら茹であがったパスタを加え、全体をあえる。
オリーブオイルをまわしかけて味を整えて出来上がり。 -
コツ・ポイント
パプリカは彩りのため。お家になければ入れなくても大丈夫です。
つくれぽ
Threads → @_tantankitchen.在宅の時のランチ。会社から帰ってからの夕食。手軽に済ませたいけどテイクアウトや駅前の牛丼や定食はちょっと抵抗がある。そんな人に向けたレシピです。ここに掲載しているのものは実際に自分がササっと作っているものばかり。だから材料も調味料も目分量なのです、が、一応目安を入れてます。全く料理をやったことがない、という方にはちょっとハードルあるかもですが、ある程度自分で作っていて”自分味”に少し飽き気味の方には見ていただきたい。レシピ本より簡単に気楽にビールやワイン片手にどうぞ。ランチや軽い夕食、そしておつまみにもなるレシピです！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24032245
