レンチン簡単！卵シソ雑穀食パンサンド！

Name: レンチン簡単！卵シソ雑穀食パンサンド！
Yield: 1、2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン(全粒粉4から5つ切り) 1枚; 卵 1個; 青シソ 2枚; マヨネーズ 大さじ1; 砂糖(液体パルスイート) 小さじ1 (少々)

速水ユウ @cook_40133127

令和米騒動に負けない！全粒粉パンでダイエットも！レンチンで楽々卵サンドなのに頑張った感満載！食パンで節約！認知症予防にも

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材料

1、2人分

食パン(全粒粉4から5つ切り) 1枚
卵 1個
青シソ 2枚
マヨネーズ大さじ1
砂糖(液体パルスイート) 小さじ1 (少々)

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作り方

1
小さい丸い耐熱小容器に卵を割入れ、フォークで黄身に穴をあける
2

ラップをかけ、電子レンジで1分20秒(600w)ほど加熱する
3

食パンを長四角に半分に切り、具を入れられるよう切り込みを真ん中に入れる
4
卵を取り出し、あらみじん切りにする
5

小容器に戻し、マヨネーズ、砂糖を加え混ぜる
6

シソとともに卵の具を詰め込む
7

皿に盛り、出来上がり

コツ・ポイント

たまご、青シソは認知症予防にもおすすめ！卵黄には脳活性がのコリン！シソには記憶障害の緩和が期待されるルテオリンが含まれます。また、アミロイドベータ凝集阻害効果についても示唆され、認知症予防が期待されます！

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速水ユウ @cook_40133127

2024/08/30 07:50に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

サンド食パン大葉卵全粒粉

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