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レンチン簡単!卵シソ雑穀食パンサンド!
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レンチン簡単!卵シソ雑穀食パンサンド!-レシピのメイン写真

レンチン簡単!卵シソ雑穀食パンサンド!

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

令和米騒動に負けない!全粒粉パンでダイエットも!レンチンで楽々卵サンドなのに頑張った感満載!食パンで節約!認知症予防にも

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材料

1、2人分
  • 食パン(全粒粉4から5つ切り) 1枚
  • 卵 1個
  • 青シソ 2枚
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 砂糖(液体パルスイート) 小さじ1 (少々)
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作り方

  1. 1

    小さい丸い耐熱小容器に卵を割入れ、フォークで黄身に穴をあける

    • レンチン簡単!卵シソ雑穀食パンサンド!作り方1写真
  2. 2

    ラップをかけ、電子レンジで1分20秒(600w)ほど加熱する

  3. 3

    食パンを長四角に半分に切り、具を入れられるよう切り込みを真ん中に入れる

  4. 4

    卵を取り出し、あらみじん切りにする

    • レンチン簡単!卵シソ雑穀食パンサンド!作り方4写真
  5. 5

    小容器に戻し、マヨネーズ、砂糖を加え混ぜる

  6. 6

    シソとともに卵の具を詰め込む

  7. 7

    皿に盛り、出来上がり

コツ・ポイント

たまご、青シソは認知症予防にもおすすめ!卵黄には脳活性がのコリン!シソには記憶障害の緩和が期待されるルテオリンが含まれます。また、アミロイドベータ凝集阻害効果についても示唆され、認知症予防が期待されます!

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2024/08/30 07:50に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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サンド 食パン 大葉 卵 全粒粉

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