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ゴーヤとナスあっさり煮
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ゴーヤとナスあっさり煮-レシピのメイン写真

ゴーヤとナスあっさり煮

leoma
leoma @cook_40049186

農家さんでいただいた白いナスとゴーヤをホテルで調理しました。

農家さんでいただいた白いナスとゴーヤをホテルで調理しました。

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ゴーヤとナスあっさり煮

leoma
leoma @cook_40049186

農家さんでいただいた白いナスとゴーヤをホテルで調理しました。

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材料

1人分
  • ナス 中半分
  • ゴーヤ 中半分
  • ピーマン 1
  • 塩コショウ 適量
  • オイル 小さじ2
  • 漬物ミックス 1パック
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、中のタネとワタを取り除き5ミリぐらいに半月に切る。

  2. 2

    ナスとピーマンは食べやすいおおきさにきる。

  3. 3

    耐熱の容器に野菜を入れ塩コショウ、オイル、水を入れてフワッとラップで500w3分チン

  4. 4

    3をレンジから取り出し上下を混ぜてさらに2分チン。ゴーヤがやわらかくなったら、水を捨てる。

    • ゴーヤとナスあっさり煮作り方4写真
  5. 5

    4に漬物を汁ごと入れて混ぜる。

    • ゴーヤとナスあっさり煮作り方5写真

コツ・ポイント

とにかくレンチン

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leoma
leoma @cook_40049186
2024/08/30 12:24に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

煮物 なす ゴーヤ ピーマン

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