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濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン
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濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン-レシピのメイン写真

濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン

tacci’s
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濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン

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材料

60のキューブ型4つ
  • 強力粉 150g
  • 砂糖 15g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 2g
  • 牛乳 37g
  • 水 69g
  • 無塩バター 15g
  • フィリング
  • クリームチーズ 200g
  • 抹茶 10g
  • グラニュー糖 50g
  • 生クリーム 30g
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作り方

  1. 1

    生地の材料を全て混ぜる。
    途中で常温のバターを追加して混ぜる
    ※フィリングは後で

  2. 2

    一次発酵60分30度

  3. 3

    ガス抜き、一次発酵30分30度

    フィリングを混ぜて作る。
    季節によりますが冷蔵庫保管してください

  4. 4

    分割、全体の重さ÷4にする

  5. 5

    ベンチタイム 20分

  6. 6

    成形 フィリングは45-50gくらいに
    フィリングを生地で包む

    • 濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン作り方6写真
  7. 7

    型に入れて
    2次発酵 50-60分30度

    オーブン予熱230度

    • 濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン作り方7写真
  8. 8

    焼く210度14分

    • 濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン作り方8写真
    • 濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン作り方8写真
    • 濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン作り方8写真
  9. 9

    • 濃厚抹茶チーズケーキパンを閉じ込めたパン作り方9写真
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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/08/31 06:53に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

パン ケーキ 抹茶 生クリーム クリームチーズ 牛乳 強力粉

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