作り方
- 1
大根の皮を剥きます。厚めにむいてね。
-
- 2
大根は水から火にかけます。
-
- 3
10分くらいコトコト煮たら一旦水切り。
-
- 4
新たに鍋に※の調味料（水、酒、みりん、白だし）を全て入れ、そこに水切りした大根を入れ加熱します。
-
- 5
沸騰してから3分くらい、クツクツ煮てください。
-
- 6
味噌、砂糖を入れ、そのままコトコト煮ます。
-
コツ・ポイント
一回、大根を下茹でしておきましょう。アクが抜けるのと、味が入りやすくなります。大根臭さも取れます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
味がしみしみ♪大根と豚肉のみそ煮 味がしみしみ♪大根と豚肉のみそ煮
豚肉とみそのうまみが大根にしみておいしぃ(*^▽^*)もちろん普通の鍋でも作れますが、圧力鍋であっという間♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24037895
