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材料

2人分
  • もやし 200g
  • たまねぎ 1/2個
  • 水 100ml
  • コンソメキューブ 1個
  • 豆乳(または牛乳) 200ml
  • 塩コショウ 適量
  • 黒胡椒 適量
  • オリーブオイル お好みで適量
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作り方

  1. 1

    もやしは洗う

  2. 2

    たまねぎは5㎜幅ぐらいに切る(細く切るほど火の通りが早いです)

  3. 3

    鍋にもやし、たまねぎ、水100ml、コンソメキューブ1個を入れて火にかけ、沸騰してから15分煮込む

  4. 4

    煮込んだ後冷ましてから(火傷・事故防止のため)ミキサーやハンドブレンダーにかけて液状にする

  5. 5

    鍋に戻し入れ、豆乳(または牛乳)200mlを入れ、弱火で混ぜる

  6. 6

    味をみて、薄ければ塩コショウで整え、お好みで黒胡椒・オリーブオイルを加えて完成

コツ・ポイント

もやしは水分が多いので、煮るときの水は少なめで。コンソメが少ないと、もやし感がすごいです。その場合はコンソメの量を増やしてください。

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はに丸くんとごはん☆
はに丸くんとごはん☆ @cook_40363539
2024/08/31 09:16に公開
料理は、簡単で、安くて、美味しければ言うことなし!できれば生ゴミの少ないSDGsなお料理がいい!そんなレシピを目指しています。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 もやし 牛乳 玉ねぎ

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