作り方
- 1
なすとピーマンを乱切り。
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- 2
きゅうりは大きめの乱切り
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- 3
☆をタッパ〜に合わせておく
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- 4
フライパンを熱して、オリーブオイルをあたためナス、ピーマンの順に炒める。
- 5
炒めたものを調味料に合わせる。
- 6
きゅうりを炒める。軽く火が通ったら調味料に合わせ、ざっくり混ぜる。
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- 7
あら熱が取れたら、冷蔵庫へ。
度々混ぜる。 - 8
一晩寝かせて出来上がり。
- 9
パプリカで作るとさらに彩りよく。
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コツ・ポイント
なるべく火の前に立ちたくない。夏野菜をたくさん摂りたい時のお助けメニューです。ナスさえ火が通れば、あとは軽く炒めるだけで大丈夫です。ピーマンときゅうりは軽めに火を通すと歯応えよく仕上がります。
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