鮭とひじき炊き込みご飯（子供、一歳半）
Sachi @cook_40270898
1歳半の子供も食べれるよう塩分控えめですが大人が食べても美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
野菜、たんぱく質、炭水化物を効率よく親も楽して子供にあげたくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作る（出汁パックなら1パックを規定量で出す）
- 2
ひじきを戻す（乾燥ひじきの場合、戻すと大体8倍になるので大さじ1〜1.5位、好みで）
- 3
にんじんと油揚げを千切りにする（油揚げは油抜き不要を使って手間を省く）
- 4
米を研ぎ醤油、みりん、白だし、だし汁を入れて3合の目盛に足りない分の水を追加し軽く混ぜる（1歳児向けには少し目盛上め）
- 5
にんじん、油揚げ、ひじき、皮と骨取りした無塩鮭を乗せて炊飯（子供向け安全の為先に皮骨取ったが炊飯後に取った方が楽）
-
- 6
炊飯後、鮭をほぐしながら全体を混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
大豆水煮、きのこ等加えたり季節の素材にしても。鮭を他の魚や鳥肉、ひき肉、ツナ缶などに変えても。
塩鮭を使う場合は塩分量を調整する。
ごま油を少し加えて炊くと風味が変わる。
だし汁をコンソメスープ、バターで醤油減らすとピラフ風？洋風にも。
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