かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切ります。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、

600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。皮を取り、マッシャーでつぶします。

ボウルに砂糖、卵黄を入れてホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜます。

鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温め、(4)に少しずつ加えながら混ぜ、そのまま冷まします。

(3)に(5)を少しずつ加えながら混ぜます。バットに流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

10分ほど経ったら一旦取り出し、半分に切ったココアクッキーを(6)の上に間隔を空けて差し込むようにのせ、

さらに50分ほど冷やし固めます。

固まったら、湯せんで柔らかくしたチョコペンでクッキーに目を描きます。