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辛くない!オニオンキャロットマリネ
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辛くない!オニオンキャロットマリネ-レシピのメイン写真

辛くない!オニオンキャロットマリネ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 中1個
  • 人参 1本
  • 塩 材料の2%弱
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 白ワインビネガー 小さじ2
  • ドライパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき4センチの千切りにして袋に入れ塩2%弱をふりかけ、ビニールを膨らませてシャカシャカふる

  2. 2

    玉ねぎも半分にカットして薄切りにし平たいパッドに30分程度置いておく

  3. 3

    人参がしんなりしたらしっかり絞り、ビニール袋に玉ねぎとともに入れ、調味料をいれてよくもみほぐす

  4. 4

    ビニールの空気を抜き、冷蔵庫に1時間ほど置いておくと良い盛り付け後パセリを散らす

コツ・ポイント

玉ねぎは冷蔵庫に置いておき、そしてカットしてから30分程度置いておくと辛味が抜ける

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2024/09/02 03:28に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

マリネ にんじん 玉ねぎ

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