フワッともちっとチュロス
ザッツユッコ @cook_40036606
ディズニーチュロスのアレンジです！
チョコディップの作り方もあるよ！
このレシピの生い立ち
ディズニーが公式レシピとして発表したものをアレンジしました。量を半分にして、柔らかさを増すために、少し牛乳を加えてます。チョコディップを添えてあったので、前から知っている作り方で載せておきました。
フワッともちっとチュロス
ディズニーチュロスのアレンジです！
チョコディップの作り方もあるよ！
このレシピの生い立ち
ディズニーが公式レシピとして発表したものをアレンジしました。量を半分にして、柔らかさを増すために、少し牛乳を加えてます。チョコディップを添えてあったので、前から知っている作り方で載せておきました。
作り方
- 1
水を鍋に入れ、中火で加熱しながら、バター、塩、シナモンを加えて混ぜる。
-
- 2
沸騰したら、弱火にして、バターが溶けて混ぜ合わさったら、粉を入れて、水分を蒸発させながら練る。火を止めて５分くらい置く。
-
- 3
卵を１個ずつ加えながら練る。(この間に揚げ油を170度～180度くらいまで上げておく)
-
- 4
星形口金を付けた絞り袋に入れて(私はクッキーガン使用)好きな形を作るか、絞り袋から出てきたのをちょん切る。
-
- 5
きつね色になるまで揚げて、シナモンシュガーを付ければ出来上がり。
-
- 6
《シナモンシュガー》
- 7
グラニュー糖とシナモンを混ぜればOK
- 8
《チョコディップ》
- 9
耐熱ボウルに入れて、レンジで1分チンして混ぜ、再度30秒チンして混ぜる。(溶けない場合はチンを繰り返す)
コツ・ポイント
生地が硬めなので、薄手の絞り袋だと破れます。その場合は２重で！口金は星形で袋の切り口からそのまま絞り出すと、破裂してしまう危険があるからだそうです。シナモンの分量は一応書き込みましたが…大体でいいと思います。
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