ボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるい、砂糖と塩を入れる。

※そこに細かく（１㎝四方くらい）刻んだバターを入れ、つぶしながら全体がパサパサになるまで混ぜる。

卵を入れて混ぜ（少しだけ卵をとっておく）、べちゃべちゃにならないように、様子を見ながら牛乳を入れていく。

まとまったら、好みの大きさに刻んだ板チョコを混ぜてこねる。

ラップに包んで、冷蔵庫で１時間寝かせる。（時間がない場合は寝かさなくてもＯＫ）

オーブンを１９０℃で余熱しながら、好きな形にカットか型を抜く。

表面に卵を少し塗り、グラニュー糖をぱらぱらと少々かける。

オーブンにもよりますが、大体１９０℃で１５分～２０分。もし、表面が焦げてきたらアルミをかける。