あんかけドラゴンフルーツ皮
今まで捨てていたドラゴンフルーツの皮が利用できることを知ってたどりついたレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ドラゴンフルーツの皮の固い部分は切り落としてから適当に1cm幅くらいに切る
- 2
それに★をジップロックバッグに入れてまぜまぜ
- 3
しばらく味を染み込ませるため冷蔵庫へ20～３０分
- 4
油をフライパンに軽く敷いて温める(あまり深くしなくて大丈夫)
- 5
その間に深皿に片栗粉を出して、ドラゴンフルーツの皮を再度片栗粉でまぶしてフライパンで揚げ焼き
- 6
揚げ終わったら一度取り出しておいて、次に油をしかないフライパンに再投入
- 7
☆を器でよくまぜてから温まったフライパンへ入れてドラゴンフルーツ揚げと絡める
- 8
トロ～っと絡まったら皿に移して分葱と白ごまをトッピングして完成
-
コツ・ポイント
油は私はオリーブ油を使用ですが何でもオッケーです。余った油でワンタンの皮を揚げてそれにはさんでもいいし、白いお米とも合います。お酒のつまみにもいいのかも。
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