シーチキンと大根のさっぱり煮
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
シーチキンの旨みが染みた大根が美味！さっぱりとしながらも、コクのある一品です。野菜もたっぷり食べられ、おかずに最適。
このレシピの生い立ち
シーチキンと大根、にんじんをじっくり煮た一品。シーチキンならではの旨みがよく染みて、最後までおいしくいただけます。さっぱりとした中に、シーチキンのコクがあり、ご飯にもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「素材そのままシーチキンＬフレーク」を使います。
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- 2
大根は皮をむき、1.5cm厚さのいちょう切り、にんじんは一口大の乱切り、しょうがはせん切りにする。
- 3
絹さやは下ゆでして、半分に切る。
- 4
鍋に水、和風だしの素、大根、にんじんを入れて中火にかけ、大根とにんじんが柔らかくなるまで煮る。
- 5
<4>に素材そのままシーチキンＬフレーク（液汁ごと）、しょうが、【A】を加えて落としぶたをする。
- 6
<5>を弱火で10～15分程度煮込む。 器に盛り、あさつき、絹さやをちらす。
コツ・ポイント
大根とにんじんは水から煮ると柔らかく火が通ります。甘みには砂糖でなくはちみつを使うのがポイント。優しい甘さで全体をまとめてくれます。
※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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