HBで白パンとストロベリー白パンの生地
白くてふわふわのパンができる生地です。ちぎりパンやお菓子系のパンにするとおいしいです
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに生地の材料を入れる
- 2
パン生地モードでスタート
- 3
こねが完了したら取り出し、生地の半分をホームベーカリーに戻す
- 4
いちごパウダーもホームベーカリーに入れ、5分ほどこねる
- 5
とりだして、二つの生地を30℃で50分一次発酵する
- 6
作りたいパンのサイズにパン生地をとりわけ、つやのある面を表にだして丸める
- 7
ラップをかけて15分休ませる
- 8
生地を軽く潰して成形する
- 9
35℃で40分、2次発酵させる
- 10
170℃でオーブンを予熱
- 11
粉を振って、150℃で15分焼く
- 12
網の上で冷ます
- 13
【参考】
45gの生地
①あんこ30g＋黒胡麻
②クリームチーズ10g ＋ レーズン7g
③チョコチップ 5g -
- 14
ちぎりパン 15cmスクエア型
30g x 9個。具材
①あんこ 10g
②クリームチーズ 10g
③チョコチップ 3g -
- 15
ミニネコパン
180gの生地 -
- 16
チョコツイストパン 4個分
シート（600g）の1/8と生地180g。
三つ折りを2回して作る。 -
つくれぽ
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