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肉味噌そうめん
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肉味噌そうめん-レシピのメイン写真

肉味噌そうめん

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

豚ひき肉を味噌で味付け、野菜といっしょにそうめんで頂きます。

豚ひき肉を味噌で味付け、野菜といっしょにそうめんで頂きます。

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肉味噌そうめん

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

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材料

  • そうめん 2束
  • 豚ひき肉 100グラム
  • にんにく(みじん切り) 小さじ2分の1
  • ショウガ(みじん切り) 小さじ2分の1
  • たまねぎ 4分の1個
  • きゅうり 2分の1本
  • 人参 4分の1本
  • ネギ 4分の1本
  • サラダ油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 水 4分の1カップ
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 30グラム
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油をひき、中火でにんにく、ショウガ、たまねぎを炒め、ひき肉を加えて炒める。

  2. 2

    水、酒を入れて煮立ったら、弱火でみりん、味噌、砂糖、醤油を入れて、煮詰める。

  3. 3

    きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにし、ネギは白髪葱、人参は千切りにする。

  4. 4

    茹でたそうめんを器に盛り、肉味噌をかけ野菜をのせる。

コツ・ポイント

いつものそうめんがごちそうになります。料理研究家の叔母から教わったレシピです。

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みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670
2024/09/07 07:45に公開
みこにゃっこです。初心者ですが、本格的なものをつくりたい。くいしんぼの猫です。皆さんと一緒に食文化を紡いでいけたら幸いです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

肉味噌 そうめん ねぎ にんじん キュウリ 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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