罪悪感ゼロ♪米粉のスコーン♡

♪みきたん♪
♪みきたん♪ @cook_40158203
東京

米粉で罪悪感ゼロ♪サクサクでふんわり甘い、甘さ控えめの身体に優しいおやつです(*´꒳`*)

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米粉で罪悪感ゼロ♪サクサクでふんわり甘い、甘さ控えめの身体に優しいおやつです(*´꒳`*)

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材料

6個分
  1. 米粉 150g
  2. ★ラカント(砂糖) 10g
  3. ベーキングパウダー 4g
  4. ★塩 ひとつまみ
  5. ⭐︎バター 20g
  6. ⭐︎オリーブオイル 10g
  7. ⭐︎アーモンドミルク 50g
  8. ⭐︎たまご 40g
  9. ⭐︎バニラエッセンス 3〜5滴
  10. お好みでチョコチップ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ビニール袋に★を全て入れてよく振ったら⭐︎を全て加えて手でひとまとまりになるまで揉み込む。
    バターは完全に溶けなくてもOK

  2. 2

    生地を取り出したら打ち粉(米粉)をして伸ばし、包丁などで4つにカットして縦に重ね、再度伸ばす→カットして重ねる→伸ばす

  3. 3

    伸ばす→カットする→重ねるを5回程くりかえしたら、生地を伸ばしてチョコチップをパラパラと全体にまぶす。

  4. 4

    同じように4等分にカットをし、縦に積み重ね、生地が3cm程の厚さになるように長方形に形を伸ばし、6等分にカットする。

  5. 5

    残った卵液をハケで塗る。
    200度に温めたオーブンで15分焼いたら完成。

コツ・ポイント

バターは完全に溶けなくて大丈夫。食べたいと思った時にすぐに作れます♪

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⭐︎腸活アドバイザー⭐︎薬膳コーディネーター⭐︎スポーツフードアドバイザーダイエット中や腸活中でも罪悪感なく食べられる、米粉、お豆腐、おからパウダーを使ったお菓子やパンなどを最近は主に載せています(*´꒳`*)
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