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梨のコンポート
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梨のコンポート-レシピのメイン写真

梨のコンポート

サスケくん
サスケくん @cook_40055340

梨屋さんから、傷んだ梨を安く分けてもらうんだけど使える梨の量でコンポートが作りたかったのと、コンポートの汁が少なめを作りたかったので。

梨屋さんから、傷んだ梨を安く分けてもらうんだけど使える梨の量でコンポートが作りたかったのと、コンポートの汁が少なめを作りたかったので。

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梨のコンポート

サスケくん
サスケくん @cook_40055340

梨屋さんから、傷んだ梨を安く分けてもらうんだけど使える梨の量でコンポートが作りたかったのと、コンポートの汁が少なめを作りたかったので。

梨屋さんから、傷んだ梨を安く分けてもらうんだけど使える梨の量でコンポートが作りたかったのと、コンポートの汁が少なめを作りたかったので。

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材料

分かりやすい分量
  • 梨(皮と芯を除いて) 1キロ
  • 水 400cc
  • 白ワイン 100cc〜200cc
  • 砂糖 240g
  • レモン汁 大2〜3
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作り方

  1. 1

    梨は5ミリくらいのスライスにする

  2. 2

    材料を、鍋(琺瑯がおススメ)に入れ、アルミ箔を落とし蓋代わりに。
    (梨の皮を少し入れるとほんのり色づくらしい)

  3. 3

    煮立ったら、弱火で20分。
    途中アクを取る

  4. 4

    おまけ
    コンポートを寒天にするなら。
    寒天5gをコンポートの汁250cc+水250に溶かして煮立たせる(2分くらい)↓

  5. 5

    つづき
    梨も入れて一煮立ち。
    器に入れて冷やし固める

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サスケくん
サスケくん @cook_40055340
2024/09/07 13:25に公開
夫婦2人とも酒好きなので、家で、楽しく美味しくを模索しています。オススメあったら、教えてください(*'ω'*)よろしくお願いいたします。
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コンポート 梨

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