食パンは耳を切り落とし、斜め半分に切る。

食パンの厚さが半分になるように短辺から包丁を入れ、ポケット型になるよう全体に切り込みを入れる。

切り込みからビーフカレーを入れる。

溶き卵を全体にまとわせてパン粉をまぶし、１７０℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。