茄子の煮浸し

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

茄子と油揚げがお出汁を吸って激ウマです。

茄子の煮浸し

こうせい(=ﾟωﾟ)ﾉ's cooksnap of when they made 茄子の煮浸し.
まりゆりひろこ's cooksnap of when they made 茄子の煮浸し.
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茄子と油揚げがお出汁を吸って激ウマです。
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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. 油 大さじ2
  3. 油揚げ 3枚
  4. 白だし 大さじ2
  5. 水 200cc
  6. 醤油 大さじ1
  7. 生姜チューブ 2cm
  8. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを取り半分位に切る。油揚げも適当なサイズにする。フライパンに油を引いて茄子を両面揚げ焼く

  2. 2

    油揚げと調味料全て入れ弱中火で10分位煮込み鰹節をかけて完成。

コツ・ポイント

茄子が柔らかくなりすぎない位で煮込んで下さい
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