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なすときゅうりのさっぱり和え-レシピのメイン写真

なすときゅうりのさっぱり和え

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

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材料

4人分
  • なす 1本(約120g)
  • きゅうり 1本(約150g)
  • 茗荷(ミョウガ) 1個(約15g)
  • 大葉 3枚
  • かつおぶし 1パック
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • 【A】
  • 甘酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 白だし 小さじ1
  • にんにくチューブ 1cm
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作り方

  1. 1

    なすは3筋程皮をむき、5㎜の半月切りにする。塩もみ(分量外)し、水にさらしアクを抜き、水気を切っておく。

  2. 2

    きゅうりは5㎜の輪切りにし、①と同様にする。

  3. 3

    茗荷、大葉は千切りにしておく。

  4. 4

    Aをボールに入れ、①、②、茗荷、白いりごま、かつおぶしを加え、和える。

  5. 5

    ④を器に盛り、大葉をふんわり盛れば出来上がり♪

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JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682
2024/09/10 07:46に公開
JA福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください!・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・JA福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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なす 大葉 みょうが キュウリ かつお節 甘酒

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