作り方
- 1
なすは３筋程皮をむき、５㎜の半月切りにする。塩もみ（分量外）し、水にさらしアクを抜き、水気を切っておく。
- 2
きゅうりは５㎜の輪切りにし、①と同様にする。
- 3
茗荷、大葉は千切りにしておく。
- 4
Aをボールに入れ、①、②、茗荷、白いりごま、かつおぶしを加え、和える。
- 5
④を器に盛り、大葉をふんわり盛れば出来上がり♪
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