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Chicken and spring onion soup: 鶏とネギのスープ

Concouver - a toy pig
Concouver - a toy pig @concouver

Recipe from ID: 21674279, translated and modified for cooking in India.

Chicken and spring onion soup: 鶏とネギのスープ

Recipe from ID: 21674279, translated and modified for cooking in India.

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材料

  1. Chicken 500 g
  2. Water 700 g
  3. Sake(alcohol) (60g) 4 tablespoons
  4. Ginger 1/2 piece
  5. Spring onion or onion 2 handful
  6. Soy sauce 1 tablespoons
  7. Salt and pepper little bit
  8. Sesame oil little bit

作り方

  1. 1

    Chop spring onion, cut ginger into needle like size, wash chicken

  2. 2

    Put chicken, ginger, water, and sake into the pot and heat with high heat.

  3. 3

    When the soup starts to boiling, remove scum (gray bubbles)

  4. 4

    Leave the pan for 20 min with low heat

  5. 5

    Add salt and pepper, spring onions, and sesame oil

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