里芋の中央に一周切り込みを入れ、鍋に里芋と、かぶるくらいの水を入れ茹でる。
里芋に火が入ったら、皮を手で剥き、食べやすい大きさに切る。
ポリ袋に②、片栗粉を入れ、まぶし油で揚げる。
合わせておいたAで③をからめ、器に盛り、白ごまを振りかけたら出来上がり。
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