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オートクッカーで【Bistro肉じゃが】
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オートクッカーで【Bistro肉じゃが】-レシピのメイン写真

オートクッカーで【Bistro肉じゃが】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

我が家でいつも作っている定番のシンプルな肉じゃがを、Bistro用にアレンジしました。
酒を多めに加えて旨みたっぷりに、水分量が少ないので旨みがギュッと濃縮されていて、とても美味しい肉じゃがです。

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酒を多めに加えて旨みたっぷりに、水分量が少ないので旨みがギュッと濃縮されていて、とても美味しい肉じゃがです。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

我が家でいつも作っている定番のシンプルな肉じゃがを、Bistro用にアレンジしました。
酒を多めに加えて旨みたっぷりに、水分量が少ないので旨みがギュッと濃縮されていて、とても美味しい肉じゃがです。

我が家でいつも作っている定番のシンプルな肉じゃがを、Bistro用にアレンジしました。
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材料

4人分
  • 牛薄切り肉 300g
  • じゃがいも(メークイン) 4個(450g)
  • 玉ねぎ 2個(450g)
  • 人参 1/3本(80g)
  • ●水・酒 各50ml
  • ●醤油 大匙3
  • ●きび糖(又は砂糖) 大匙2
  • ●みりん 大匙1
  • ●だし顆粒 小匙1/4
  • 小ねぎ(又は茹で絹さや)(斜め切り) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて一口大に、玉ねぎは8等分のくし切りに、人参は小さな一口大乱切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    内鍋に羽根をセットし、牛肉の半量→野菜の半量を広げ、残りの牛肉→野菜を広げる。●を回し掛ける。

    • オートクッカーで【Bistro肉じゃが】作り方2写真
  3. 3

    本体にセットして蓋をする。キッチンポケットアプリ『肉じゃが』6人分送信→START。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

    • オートクッカーで【Bistro肉じゃが】作り方4写真
  5. 5

    ※ 使用しているオートクッカーBistroです。

    • オートクッカーで【Bistro肉じゃが】作り方5写真

コツ・ポイント

今回、小さめなメークイン7個(450g)使用しました

直ぐに食べられますが、一旦冷ますと味が馴染みグッと美味しくなります

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2024/09/19 23:00に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

肉じゃが きぬさや にんじん じゃがいも 牛スライス 酒 メークイン こねぎ 玉ねぎ

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