葛切りでコシの強い中華サラダ
まるで汁の無い冷麺⁈的なコシの強い中華サラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、乾燥キクラゲを戻しておきます。
（今回は細切りを使いました） -
- 2
葛切りを戻すお湯を沸かし、キッチンバサミなどで葛切りを半分にカットします。
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- 3
ボウルに入れた葛切りに熱湯をかけ、アルミホイルでふたをし30分放置します。様子を見て熱湯を入れ替え、もう10分放置します
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- 4
好みの固さに戻れば、流水で冷まし、氷水で〆ます。
※他の食材を用意する間、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしててok -
- 5
錦糸卵を作ります。
※平たい皿にラップを張り、その上に溶き卵を流し込み1分〜1分10秒レンジ（600W）にかければ簡単！ -
- 6
きゅうり、ハムを細切りにし、キクラゲ、錦糸卵と一緒にします。
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- 7
▪️印を混ぜて溶かし、4と6を加え混ぜ合わせ、器に盛った後、ゴマを振りかけます。
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コツ・ポイント
葛切りは本葛粉入りを選んでください。
お湯は電子ポット、錦糸卵はレンジを使えば、一切火を使わなくて済みます。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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