いちじくの甘露煮
甘くてふっくら柔らかい、甘露煮はとても簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくは洗って、枝の付け根の硬いところを切り取ります
- 2
鍋に入れて砂糖をまんべんなくまぶします
-
- 3
1時間ほど置くと、水が出てきます。時間がない時は大さじ1くらいの水を入れます。
- 4
はじめは中火で、鍋底の砂糖がくつくつしてきたら弱火に変えて、焦げないように時々揺すりながら煮ます。
-
- 5
どんどん水が出てきます。
弱火のまま1時間くらい煮ます。
汁が無くなると焦げつくので、時々様子を見ます。 -
- 6
飴色になったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
煮ている間、焦げ付きやすいので頻繁に様子を見ます。いちじくの高さ半分くらいしか汁が出ないので、何度か箸でひっくり返してあげると満遍なく煮えます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24077712
