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鶏むね肉のみぞれ焼き
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鶏むね肉のみぞれ焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉のみぞれ焼き

金森怜香
金森怜香 @cook_40067229

冷凍の大根おろしを切り分ける為に半解凍し、少し余った分や袋にくっついた分がもったいなかったので料理に使ってみようと思ってやってみました。

冷凍の大根おろしを切り分ける為に半解凍し、少し余った分や袋にくっついた分がもったいなかったので料理に使ってみようと思ってやってみました。

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鶏むね肉のみぞれ焼き

金森怜香
金森怜香 @cook_40067229

冷凍の大根おろしを切り分ける為に半解凍し、少し余った分や袋にくっついた分がもったいなかったので料理に使ってみようと思ってやってみました。

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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2
  • 大根おろし 100gくらい
  • 料理酒 少々
  • だし醤油 大さじ2くらい
  • はちみつ 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 麺つゆ 100㏄
  • ☆小ねぎ 1本
  • ☆大葉 2~3枚
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はぶつ切りサイズに切り、玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    ☆以外の材料を密封できる袋に入れて揉みこむ

  3. 3

    冷蔵庫で20~30分寝かせる

  4. 4

    寝かせている間に、小ねぎを小口切り、大葉をみじん切りにする

  5. 5

    冷蔵庫で寝かせた袋の中身をしっかり火が通るまで焼く

  6. 6

    焼き終わったら盛り付けし、☆の二つを上に散らす

コツ・ポイント

はちみつがない場合は、砂糖とみりんでも代用できます。
他の鶏肉や豚肉でも作れます♪
むね肉は他の材料と袋に入れて揉みこみ、寝かせることで、しっとりとした食感になります。

柑橘などを添えると、途中で味変などもできます。

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金森怜香
金森怜香 @cook_40067229
2024/09/13 07:29に公開
レパートリーが少ないのとマフィン類の失敗が多いというのが悩み。最近はいろいろ作って、徐々にレパートリーが増えてきました。
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このレシピのキーワード

大葉 大根おろし はちみつ 酒 こねぎ 玉ねぎ 鶏胸肉

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