作り方
- 1
ベビーホタテは水分を拭き取る。
にんにくの芽はキッチンバサミで4cm長さに切る。(a)は混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、ベビーホタテ・にんにくの芽・輪切り赤唐辛子を加えて2分ほど炒める。
-
- 3
(a)を加えて全体を絡める。
-
コツ・ポイント
・ベビーホタテ→いか・エビなど他の魚介類でもOK。・ベビーホタテの水分を拭き取ることで臭みなどが軽減されます
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