栗入り【生チョコバスクチーズケーキ】
＊実月＊ @mitsuki_recipe
秋仕様の生チョコバスクチーズケーキ。悶絶級の絶品。バスクチーズケーキのとろける食感にホワイトチョコの余韻を追加。簡単手順とは思えないおいしさです。
【節約ポイント材料費】
550円～800円＋栗代
栗入り【生チョコバスクチーズケーキ】
秋仕様の生チョコバスクチーズケーキ。悶絶級の絶品。バスクチーズケーキのとろける食感にホワイトチョコの余韻を追加。簡単手順とは思えないおいしさです。
【節約ポイント材料費】
550円～800円＋栗代
作り方
- 1
材料はすべて常温にしておく。
オーブンは230度に予熱する。
栗の渋皮煮の水分を取っておく。 - 2
大きめに切ったオーブンシートをいったん水で濡らし、クシャっとまるめ、広げる。
水気を軽くふき取り、切らずに型に敷く。 - 3
ホワイトチョコレートをボウルに入れて、湯せんでチョコレートを溶かす。
- 4
クリームチーズ、グラニュー糖、卵（L）、生クリーム、コーンスターチをボウルに入れて、ブレンダーなどで撹拌する。
- 5
※チョコが固まらないよう必ず材料は常温にすること。
- 6
チョコの生地をチーズの生地に戻し、よく混ぜる。
- 7
栗を型に入れる。（中央部分に入れない＝カットしにくくなる）
- 8
生地を型に流す。
- 9
230度で22分焼成。
半日以上しっかり冷やしてから、温めた包丁で切る。
コツ・ポイント
流した生地の量から１㎝程度膨らむので、生地の入れすぎには注意。
型からあふれそうな場合は、余った生地はマフィン型などに入れて別に焼くのがおすすめ。マフィン型の場合、230℃で8分焼成。（栗数個分の分量を調整したら材料が半端な数字になった）
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