型よりひと回り程度の大きさのクッキングシートを水で濡らし、型にぴったりと貼り付けるように敷き詰める

ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで滑らかに攪拌し、グラニュー糖を加えてさらに撹拌する

コーンスターチを加え、滑らかになるまで撹拌する

玉子を溶いて、2〜３回に分けて加え、生クリームを加え、その都度滑らかに攪拌する

②に⑤を流し入れ、230℃に予熱したオーブンで15分焼き、200℃に温度を下げて10分焼く

オーブンから取り出してケーキクーラーに乗せて冷まし、冷蔵庫で2時間以上冷やす

出来上がり！

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