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いつでもスタンバイ★マグ胡瓜
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いつでもスタンバイ★マグ胡瓜-レシピのメイン写真

いつでもスタンバイ★マグ胡瓜

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

胡瓜は火を使わずに直ぐに食べる事ができますがそのままだと味気ないのて少しだけ粗塩を刷り込みます。また、胡瓜は体内の浸透圧維持を担ってくれるカリウムを多く含むため、汗で失われるカリウム補給に最適。長い長い夏の冷蔵庫には常備したい食材ですが、早めに使わないと萎れて苦くなったり…残念な気持ちにならぬよう、購入したら早めにカットしてストックしておいたら重宝します

胡瓜は火を使わずに直ぐに食べる事ができますがそのままだと味気ないのて少しだけ粗塩を刷り込みます。また、胡瓜は体内の浸透圧維持を担ってくれるカリウムを多く含むため、汗で失われるカリウム補給に最適。長い長い夏の冷蔵庫には常備したい食材ですが、早めに使わないと萎れて苦くなったり…残念な気持ちにならぬよう、購入したら早めにカットしてストックしておいたら重宝します

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

胡瓜は火を使わずに直ぐに食べる事ができますがそのままだと味気ないのて少しだけ粗塩を刷り込みます。また、胡瓜は体内の浸透圧維持を担ってくれるカリウムを多く含むため、汗で失われるカリウム補給に最適。長い長い夏の冷蔵庫には常備したい食材ですが、早めに使わないと萎れて苦くなったり…残念な気持ちにならぬよう、購入したら早めにカットしてストックしておいたら重宝します

胡瓜は火を使わずに直ぐに食べる事ができますがそのままだと味気ないのて少しだけ粗塩を刷り込みます。また、胡瓜は体内の浸透圧維持を担ってくれるカリウムを多く含むため、汗で失われるカリウム補給に最適。長い長い夏の冷蔵庫には常備したい食材ですが、早めに使わないと萎れて苦くなったり…残念な気持ちにならぬよう、購入したら早めにカットしてストックしておいたら重宝します

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材料

  • 胡瓜 2本
  • 日本の粗塩 手の平がザラザラする程度の量
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作り方

  1. 1

    胡瓜は洗い、塩味が浸透するようピーラーで少しだけ皮をむき、塩を手の平にザラザラする程度の量をとり胡瓜に丁寧に刷り込む

    • いつでもスタンバイ★マグ胡瓜作り方1写真
    • いつでもスタンバイ★マグ胡瓜作り方1写真
    • いつでもスタンバイ★マグ胡瓜作り方1写真
  2. 2

    4〜5cmのステック状にカットしてマグカップに立てる。
    サラダ、お弁当、揚げ物に添えたり、おつまみに重宝します

    • いつでもスタンバイ★マグ胡瓜作り方2写真

コツ・ポイント

塩は日本のにがり塩(粗塩)がオススメ。丁寧に刷り込んた塩は洗い落とさない。塩つけ過ぎると栄養素も流れてしまうのて少なめで十分。胡瓜は立てることにより、しゃっきりします。

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2024/09/17 14:58に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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