作り方
- 1
小鍋でお湯を沸かす。
沸騰したら卵2個を加え、中火で7分煮て水で冷やして殻を剥く。 - 2
鍋でうどんを袋表示通り茹でる。豚バラ薄切り肉も一緒に煮る。
- 3
うどんは水洗いせずにザルで水けだけ切って盛り付ける。
肉と斜め薄切りのネギを添える。 - 4
ゆで卵をのせ、溶き卵を半量掛ける。
仕上げに釜玉うどんたれを掛ける。
コツ・ポイント
たれは醤油だけでもOK
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