フラワーカルパッチョ
市販のお刺身をバラのように盛り付けたカルパッチョです。
見た目が華やかになるのでおもてなしやパーティーにもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉かベビーリーフは洗って水気を良くきってからお皿に盛り付けます。
- 2
レモンやキュウリの薄切りはお刺身のパックに付いている物を使っています。
なければ使わなくても大丈夫です。 - 3
②の続き
使う場合は薄めに切ってください。 - 4
お刺身をバラのように巻きます。
1枚をキツめに巻いてから回りを覆うように2枚のお刺身で巻きます。 - 5
お刺身が巻けたらお皿に盛り付けて、真ん中の窪みにピンクペッパーを乗せます。
- 6
お刺身の隙間にキュウリとレモンで葉っぱに見えるように飾り、ヤングコーンと残りのお刺身は空いている部分に盛り付けます。
- 7
お好みでお醤油やドレッシングを別皿に入れて、つけながら食べてください。
コツ・ポイント
お刺身はお箸よりも手で巻いた方がやりやすいです。
大きいお皿やお刺身が沢山ある場合は、3枚ではなく5枚くらいで巻いても良いです。
色々なお刺身を使うとより華やかになります。
つくれぽ
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