鍋に水と白だしとハマグリを入れて4分程加熱します。
予めハマグリに火が通っているので、そんなに加熱しなくても大丈夫です。

白だしの量は味を見ながら調整してください。

お麩を入れて柔らかくなるまでおいておきます。
その間にお椀や三つ葉を用意します。

三つ葉は良く洗ってから上の葉っぱを2枚取って、お吸い物を盛り付けたお椀に乗せます。