超簡単でも旨し♡茄子のピリ辛焼きびたし
ミセスオリーブ @olive3313july
🍆秋茄子の美味しいシーズンになりました。🍚にも🍺や🍶にもあうちょっと大人味のピリ辛です♡作り置きして冷蔵庫で冷やして食べたら〜最高(笑)♡お弁当にもオススメ🍱
超簡単でも旨し♡茄子のピリ辛焼きびたし
🍆秋茄子の美味しいシーズンになりました。🍚にも🍺や🍶にもあうちょっと大人味のピリ辛です♡作り置きして冷蔵庫で冷やして食べたら〜最高(笑)♡お弁当にもオススメ🍱
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り落とし皮を半分削ぐ。縦半分に切り格子状に包丁目を入れ、一口サイズ三等分位に切る。フライパンに並べ炒める。
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- 2
ひっくり返さないまま3分ほど炒めたら、水と刻んだ鷹の爪と調味料を入れる。
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- 3
フタをして8分ほど煮る。火を止め、フタをしたまま置いておく。
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- 4
粗熱が取れたら〜容器に入れ冷蔵庫で冷やす。お皿に盛り付ける。冷やさないでそのままでもOK♡
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- 5
クックパッドニュースに2回掲載された人気レシピはこちら♡レシピID 20030409
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コツ・ポイント
茄子はアク抜きせずすぐ使います。茄子の水溶性の栄養が流れてしまうので、炒めたり煮たりする時は切ってすぐに調理するのでアク抜きなしでも大丈夫です。
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