マスカット✖️ぶどうゼリーのグラスデザート
じぃじからシャインマスカットの差し入れをもらったので、普段は買わない←気軽に買えない！笑
シャインマスカットを使ったレシピを考案しました。
飾りのみ参戦したオレンジがまた可愛い色合いをしてくれてます！
息子ちゃんが、オレンジ色が好きなので喜んでました！
皆さんも夏の終わりに涼やかなグラスデザートはいかがでしょうか？
今回はとーちゃんは2倍量で作っています！
マスカット✖️ぶどうゼリーのグラスデザート
じぃじからシャインマスカットの差し入れをもらったので、普段は買わない←気軽に買えない！笑
シャインマスカットを使ったレシピを考案しました。
飾りのみ参戦したオレンジがまた可愛い色合いをしてくれてます！
息子ちゃんが、オレンジ色が好きなので喜んでました！
皆さんも夏の終わりに涼やかなグラスデザートはいかがでしょうか？
今回はとーちゃんは2倍量で作っています！
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水にふやかしておく！
ゼラチンに水をかけると中までふやけにくいので、水にゼラチンを入れてください！ -
- 2
ぶどうジュースに砂糖を加えて、鍋の端が沸々するまで火にかける！
砂糖を溶かすのが目的です！ -
- 3
↑沸騰させるとゼラチンの効力が落ちるので注意してください！
沸かさないでいきましょうー！笑 - 4
ゼラチンを加えてしっかり溶けたことを確認したら、氷水で常温くらいまで冷ます！
- 5
冷めたら容器または保存用タッパーに入れて、冷蔵庫で固まるまで待つ！
↓熱伝導のいいやつでやれよ！笑 -
- 6
↑なるべく冷やすときは同じサイズのステンレスのボールで冷ますといいです！←まずはお前がやれ！笑
- 7
しっかり冷めたら盛り付け用のフルーツをカットする！
お好みの形で大丈夫です！ -
- 8
グラスデザートの盛り込みをします！
-
- 9
盛り込みに決まりはないですが今回は、セルクルを使って高さに安定感を持たせて、フルーツを散らしました！
コツ・ポイント
とーちゃんのオススメのゼラチン量は1%〜1.5%なのですが、まだまだ暑い日が続いているので、状態を保ちやすい2%のレシピです！
少しブルンとした食感ですが口溶けは悪くない！
もう少しトゥルン！としたのが良い方は1.5%がいいでしょう！
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