鶏挽肉とブロッコリーとしめじの豆乳スープ

今の仕事に就いて初めての長期休暇!
で、嬉しくて早起きして何か凝ったものを作るかと思ったらそんなことはありませんでした…腹が減っていて我慢できなかった!でもまだ惰眠を貪りたかった!
ので、途中まで、いつものように炊飯器にお願いして、仕上げだけ自分でやりました。今日は、洋風だしの素を使うというずるをしました。
シュレッドチーズが冷蔵庫の中でゾンビになりかけていたので(自分だけで食べる時は、ゾンビになってても食べちゃうタイプです…!)投入したら、濃くて美味しくなりました。今日、私が食べたいものはコレでした。
鶏挽肉とブロッコリーとしめじの豆乳スープ
今の仕事に就いて初めての長期休暇!
で、嬉しくて早起きして何か凝ったものを作るかと思ったらそんなことはありませんでした…腹が減っていて我慢できなかった!でもまだ惰眠を貪りたかった!
ので、途中まで、いつものように炊飯器にお願いして、仕上げだけ自分でやりました。今日は、洋風だしの素を使うというずるをしました。
シュレッドチーズが冷蔵庫の中でゾンビになりかけていたので(自分だけで食べる時は、ゾンビになってても食べちゃうタイプです…!)投入したら、濃くて美味しくなりました。今日、私が食べたいものはコレでした。
作り方
- 1
炊飯器の釜に水を投入、そこに洋風だしの素も投入して混ぜておく。
- 2
そこに洗って千切ったブロッコリー、鶏挽肉、手で千切りながらしめじを投入。
- 3
炊飯器の、今日は何故か、早炊きモードでぽちっと。出来上がり。水がなくなっております。
- 4
出来上がったものを小鍋に投入。
- 5
小鍋に豆乳も投入。
- 6
温まってきたらシュレッドチーズも投入。
- 7
混ぜ混ぜしつつ沸騰しない程度に温まったら出来上がり。
- 8
私はMCTオイルと、ヘンプシードナッツも投入しました。
コツ・ポイント
何にもありません…あ!炊飯器で作ると、いつも、ブロッコリーや野菜が綺麗な色じゃなくてテンションが下がるので…ヒトに食べてもらう時は緑が綺麗になる調理方法にしようって反省しました…
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