玉ねぎをみじん切りにする。

れんこんは3ミリ厚さの半月切りにする。

にんにくをみじん切りにし、フライパンへ。そこにオリーブオイルを入れて、火をつける。
弱火で香りが立ったら、

ひき肉と玉ねぎを投入。
塩コショウで軽く味付け。

ひき肉の色が変わってきたら、れんこんを入れて、

れんこんが透明になってきたら、
牛乳以外の◯を入れて炒める。

全体に火が通ったら、
牛乳を入れて火を強め、

汁気が少なくなるまで、短時間でさっと煮詰める。

耐熱皿に敷き詰め、

チーズをかける。

パセリをかけて出来上がり。

取り分けて召し上がれ。

※献立例★ホタテのケーパーカルパッチョ★アボカドのポタージュ

※2024.10.18
クスクスを添えてみました。